米沢観光 お買い物 レストランのキーステーション

旅先で暖簾をくぐると、湯気とともに醤油やだしの香りがふわり。運ばれてきた丼に顔を近づけ、まずはスープをひと口。ラーメンを食べに来ただけなのに、その街が少し身近に感じられることがあります。

有名なラーメン屋を巡る旅なら、山形へ。赤湯の辛味噌、米沢のあっさり醤油。地域ごとの違いを楽しみ、お気に入りをお土産に選ぶところまで、山形の麺旅は続きます。

 

 

おすすめのラーメンは、麺とスープで選ぶ

ラーメンのおすすめを探すときは、人気や知名度に加え、麺の太さ、スープの濃さ、辛さで比べると好みに合う一杯が見つかります。

もちもちの麺とコクを楽しみたいなら、赤湯からみそラーメン。細麺の喉越しとやさしい醤油味が好きなら、米沢ラーメンがおすすめです。

 

有名なラーメン店「龍上海」の味を楽しむ

山形県南陽市赤湯に本店を構える「龍上海」。看板の赤湯からみそラーメンは、コクのあるスープ、太ちぢれ麺、特製の辛味噌が特徴です。

おすすめは、最初から辛味噌をすべて溶かさない食べ方。まずはスープと麺を味わい、少しずつ辛味噌を加えてみてください。辛さとコクが重なり、ひと口目とは違う表情が現れます。

上杉城史苑では、自宅で調理する3食入りのお土産用商品を販売しています。旅先で味わった思い出を家族と分かち合いたい方にも、日程が合わず本店へ立ち寄れない方にもおすすめです。

チャーシューやメンマなどの具材は付属しないため、好みの具を用意しておくと、帰宅後の楽しみが広がります。

 

米沢ラーメンは、細ちぢれ麺が主役

米沢ラーメンは、手もみした細ちぢれ麺と、あっさりした醤油スープが特徴です。細かな縮れがスープをまとい、するすると口へ運ばれる。その軽やかな食べ心地が魅力です。

上杉神社周辺を歩いたら、上杉城史苑の「べに花庵」で米沢ラーメンを。歴史に触れる散策の途中に、地元の味でひと息つく時間を挟んでみませんか。

お土産には、上杉城史苑オリジナルの米沢ラーメン「中華そば」5食入りを。鶏ガラをベースにした醤油スープと細ちぢれ麺を、家族で楽しめます。

少人数なら「黒中華」2食入りも候補です。手もみ細ちぢれ麺の喉越しと、あっさりした醤油味を楽しめる生麺タイプ。食べる人数や日程に合わせて選びましょう。

 

上杉城史苑の麺類売上ランキング

上杉城史苑の店頭や公式オンラインショップでは、地元屈指の名店が監修した本格生麺からご当地ならではの乾麺まで、幅広いラインナップを取り揃えています。自宅で名店の味を忠実に再現できる、リアルな売れ筋ランキングTOP10をご紹介します。

第1位：赤湯からみそラーメン「龍上海」3食入

全国に熱狂的なファンを持つ名店「龍上海」の味を再現。濃厚なコク深いスープにニンニクの効いた特製辛味噌が絶妙に絡み合う、文句なしの看板商品です。 詳細・ご購入はこちら

第2位：米沢ラーメン「中華そば」5食入

昔ながらの米沢ラーメンの真髄を味わえる大定番。あっさりとした醤油スープと縮れ麺のハーモニーは、家族全員で楽しめる飽きのこない味わいです。 詳細・ご購入はこちら

第3位：米沢ラーメン「黒中華」2食入

深いコクと香ばしさを際立たせた漆黒のスープが特徴の進化系米沢ラーメン。見た目のインパクトとともに、奥行きのある旨味が麺によく絡みます。 詳細・ご購入はこちら

第4位：山形肉そば 2人前

山形県河北町発祥のご当地麺。親鶏のダシがしっかりと効いた冷たいスープに、コシの強い田舎蕎麦を合わせた山形屈指の郷土グルメです。 詳細・ご購入はこちら

第5位：ニュータッチ 山形鳥中華 108g(めん60g)

蕎麦屋の和風つゆに中華麺を合わせた、山形発祥の「鳥中華」を手軽に楽しめる人気カップ麺。甘めのスープと鶏肉の旨味が癖になります。 詳細・ご購入はこちら

第6位：つや姫うどん 200g

山形が誇るブランド米「つや姫」の米粉を練り込んだ、つるつるとした喉越しともちもちの弾力が際立つ特製うどんです。 詳細・ご購入はこちら

第7位：山形の板そば 400g

長い木箱（板）に盛り付けて振る舞う山形の伝統的な蕎麦。噛みごたえのある太打ち麺で、蕎麦本来の豊かな香りを存分に堪能できます。 詳細・ご購入はこちら

第8位：雪若丸うどん 200g

山形県産米「雪若丸」特有のしっかりとした粒立ちとコシを麺へと昇華させた逸品。しっかりとした噛みごたえを楽しめます。 詳細・ご購入はこちら

第9位：かほく冷たい肉そば研究会／鳥中華 2人前

本場の愛好会が監修した本格派の鳥中華。和風スープと中華麺の組み合わせが絶妙なご当地の味です。 詳細・ご購入はこちら

第10位：【夏季限定】米沢ラーメン冷し 4食入

山形名物の「冷やし文化」を取り入れた夏季限定の米沢ラーメン。氷を浮かべても油が固まらない特製スープで、暑い日でも清涼感たっぷりに楽しめます。 詳細・ご購入はこちら

 

ラーメンのお土産をおいしく楽しむコツ

お土産選びで確認したいことは？

内容量、賞味期限、保存方法の3点です。特に生麺は、渡す日と食べる日を考えて選びましょう。常温保存の商品も、高温になる車内や直射日光を避けて持ち帰ってください。

自宅で調理するときのポイントは？

商品の表示にある湯量とゆで時間を守ることが基本です。先に具材と丼を用意しておくと、麺がゆで上がってから盛り付けまでを手早く進められます。

ねぎやメンマを添え、まずは麺とスープを味わってから具材を楽しむと、それぞれの特徴を感じやすくなります。

 

山形のラーメン旅を、上杉城史苑から食卓へ

有名なラーメン屋で出会う一杯も、米沢の街歩きの途中で食べる一杯も、旅を彩る大切な思い出です。

上杉城史苑では、食事とあわせて山形の麺のお土産選びも楽しめます。辛いものが好きな人には龍上海を、家族との休日の昼食には米沢ラーメンを。

「あの旅、おいしかったね」。帰宅後の食卓にもそんな会話が生まれる一品を、米沢で見つけてみませんか。

※商品の取扱い・在庫は変動します。夏季限定品を含め、購入時に最新情報をご確認ください。