細打ちで手もみ縮れ麺と、シンプルな醤油味のスープが特徴の中華そばが、気軽に味わえます。
その場で焼きたてを食べられます。ミディアム・レアの絶妙の焼き加減で、米沢牛の旨味が引き立ちます。
山形の観光地定番のファストフード。醤油の香ばしさが染み込んだこんにゃくに、カラシはお好みでどうぞ。
米沢牛のコクと旨味をぎゅっと閉じ込め、とことんこだわったコロッケ。メンチカツは肉汁がジュワッ！おみやげにも最適です。
デリカテッセンの新名物。米沢牛の旨味を、本格的なすき焼き風味で味わえます。
・コロッケ（冷凍）・メンチカツ（冷凍）・牛肉まん（冷凍）・ 玉こんにゃく
鷹山が奨励し、古くから食用をかねた垣根として利用された米沢の伝統食材「うこぎ」がソフトクリームに。爽やかで甘さ控えめです。（冬期間を除く）
